신주쿠의 스시 무한 리필집

도쿄 여행을 계획하고 계신 분들 이라면 주로 도쿄의 중심지인 신주쿠에서 가까운 곳에 위치한 숙소에 머무실 거라 생각됩니다. 그리고 일본 여행시 먹어야하는 필수 음식인 스시! 도쿄의 중심지 신주쿠에서 정말 맛있는 스시를 맛보실 수가 있답니다. 그것도 무한 리필로! 드시고 싶으신 만큼 원없이 스시를 즐겨보세요. 그럼 지금부터 신주쿠에 위치한 스시 무한 리필집을 소개해드리도록 하겠습니다.

츠키지타마즈시 신주쿠 타카시마야점 (築地玉寿司 新宿高島屋店)

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이번에 제가 소개해 드릴 곳은 고급 스시를 무제한으로 드시고 싶다면 꼭 한번 찾아가야하는 ‘츠키지타마즈시’ 입니다. 츠키지타마즈시는 체인점으로 신주쿠 이외에도 일본 내 여러군데 지점을 두고 있습니다. 도쿄에만 무려 16점의 점포가 있답니다. 어느 곳을 찾아 가셔도 맛은 동일할거라 생각되지만 도쿄 여행오시는 분들께 가장 접근성이 좋은 신주쿠 지점을 소개해드리려고 합니다.

타마즈시(玉寿司)의 3가지 장인정신

1) 소재를 살리다

출처：http://www.tamasushi.co.jp/index.html

타마즈시가 가장 중요하게 생각하는 그 첫번째는 바로 신선도! 입니다. 스시에서 빼놓을 수 없는 가장 중요한 요소는 바로바로 신선한 생선 아닐까요? 타마즈시는 생선을 회뜨는 과정에서 부터 스시를 만드는 과정까지 신선함을 가장 중요시하며 마음을 담은 스시를 만들고 있습니다.

2) 사람을 키우다

출처：http://www.tamasushi.co.jp/index.html

1924년부터 시작된 타마즈시는 긴 역사만큼이나 깊은 전통을 가지고 있는 스시 전문점입니다. 따라서 그 전통을 잇기 위해 많은 노력을 기울이고 있습니다. 전통을 유지하기 위해 무엇보다 직원 지도를 중요시하고 있는데요. 대대로 전해지는 기술 인계를 위해 열의와 애정을 가지고 직원 교육에 힘쓰고 있습니다.

3) 물건을 소중히하다

타마즈시는 가장 중요한 ‘스시의 맛’ 이외에도 스시를 만드는 과정에 쓰이는 다양한 도구 관리에 노력을 기울이고 있습니다. 무엇보다 고객의 만족을 위해 도구를 소중히하며 주방과 점포를 언제나 청결하게 유지하기 위해 힘쓰고 있습니다.

타마즈시의 아주 스페셜한~ 메뉴

1) 고급 스시를 무제한으로 즐길 수 있는 메뉴!

출처：http://www.tamasushi.co.jp/index.html

일명 ‘타베호다이(食べ放題)’라고 불리는 이 메뉴는 고급 스시 전문점에서는 왠만큼 찾아보기 힘든 메뉴입니다. 무제한으로 원하는 스시를 먹고싶을 때까지 즐길 수 있는 타베호다이를 타마즈시에서는 마음껏 누리실 수 있답니다.

<타베호다이 가격 (세금 미포함)>

• 여성 2명 – 7,000엔 (2인가격)
• 남녀 2명 – 8,000엔 (2인가격)
• 남성 2명 – 9,000엔 (2인가격)
• 추가 1명당 – 남성 4,500엔 / 여성 3,500엔
• 어린이 1명 요금 – 2,000엔 (3세~초등학교 6학년)

2) 매월 8일은 테마키즈시(手巻き寿司)의 날

출처：http://www.tamasushi.co.jp/index.html

일본 전국민에게 사랑받는 테마키즈시! 그 테마키즈시의 원조가 바로 츠키지타마즈시라고 합니다. 1971년에 타마즈시에서 테마키즈시가 처음으로 만들어졌다고 하는데요. 그런만큼 그 원조를 기념하기 위해 매월 8일을 ‘테마키의 날(手巻の日)’로 지정하여 총 35종의 테마키즈시를 무려 개당 100엔(세금 미포함)의 가격에 즐기실 수 있도록 하고 있습니다. 단, 8일이 토・일・공휴일인 경우에는 일정에 변경이 있다고 합니다.